Gulai Kambing khas Solo.
Kamu dapat memasak resep Gulai Kambing khas Solo dengan menggunakan 29 bahan dan butuh 2 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk menyiapkan Gulai Kambing khas Solo.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Gulai Kambing khas Solo :
- Anda membutuhkan 500 gr daging balunga dari sapi atau kambing.
- Anda membutuhkan 300 ml santan kental sedang.
- Siapkan 1 liter air kaldu.
- Siapkan Rempah:.
- Siapkan 3 lembar daun kunyit disimpulkan.
- Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Anda Butuh 5 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 3 batang sereh ambil bagian putih geprek.
- Anda membutuhkan 3 cm lengkuas geprek.
- Anda membutuhkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1 sdm cengkeh.
- Anda membutuhkan 1 sdm bunga pekak/lawang.
- Siapkan 1 sdm kapulaga.
- Anda Butuh 5 sdm air asam kandis.
- Anda Butuh secukupnya Garam dan gula.
- Anda membutuhkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 10 buah cabai merah.
- Anda membutuhkan 10 buah cabai merah keriting.
- Anda membutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Anda membutuhkan 3 cm kunyit dibakar dulu.
- Anda membutuhkan 5 buah kemiri sangrai.
- Anda membutuhkan 1/2 butir biji pala.
- Anda membutuhkan Sajikan dengan:.
- Anda membutuhkan Emping, bawang goreng, sambal kecap.
Berikut adalah langkah untuk membuat resep Gulai Kambing khas Solo :
- Rebus daging hingga empuk, buang air rebusan. Kemudian rebus kembali lalu sisihkan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan rempah hingga harum. Tuang kedalam rebusan daging lalu masak hingga mendidih. Tambahkan santan dan koreksi rasa dengan gula dan garam. Masak hingga matang. Sajikan dengan emping, bawang goreng dan sambal kecap. Enjoy!!.