Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan.
Kamu dapat memasak resep Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan dengan menggunakan 27 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menyiapkan Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk memasak resep Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan :
- Siapkan 1 kepala kambing.
- Siapkan 50 gr kayu manis.
- Siapkan 50 gr jahe,iris.
- Siapkan Bumbu halus.
- Anda membutuhkan 12 butir bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 cm jahe.
- Anda membutuhkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1 /2 sdt lada butiran.
- Anda Butuh 1/2 sdt jintan.
- Anda Butuh 1/4 biji pala.
- Anda Butuh 1 buah cabe merah kering(rendam air hangat sebentar).
- Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Anda membutuhkan 2 butir kemiri.
- Anda membutuhkan secukupnya Air.
- Anda Butuh Rempah daun.
- Anda membutuhkan 2 batang sere,geprek.
- Anda membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Anda membutuhkan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Anda membutuhkan 4 butir cengkeh.
- Anda Butuh secukupnya Gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Anda Butuh sesuai selera Kaldu bubuk.
- Anda Butuh Pelengkap.
- Anda membutuhkan Secukupnya lontong, irisan jeruk nipis,sambal dan bawang goreng.
Beberapa langkah untuk membuat resep Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan :
- Siapkan api,bakar kepala kambing lalu kerok dengan bantuan sendok makan,lalu cuci bersih kepala kambing. Sisihkan.
- Didihkan air,masukkan irisan daging kambing, kayu manis dan irisan jahe.masak hingga bau daging kambing hilang. Buang air rebusan. daging siap diolah.
- Panaskan minyak goreng,tumis rempah daun dan tambahkan bumbu halus, beri sedikit air (utk mematangkan bumbu spy tdk mudah basi) tumis sampai mengeluarkan minyak.
- Masukkan daging dan tambahkan secukupnya air,bumbu tumis,beri garam, gula merah,dan koreksi rasa angkat.
- Sajikan gulai kepala kambing dengan pelengkap atau sesuai selera.