Resep: Gule kambing Sempurna

Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Kamu dapat memasak resep Gule kambing dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk menyiapkan Gule kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk membuat resep Gule kambing :

1. Siapkan 500 gr daging kambing dan iga/koyor.
2. Siapkan 2 ltr santan.
3. Anda Butuh Bumbu halus:.
4. Siapkan 20 butir bawang merah.
5. Anda membutuhkan 10 butir bawang putih.
6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
7. Siapkan 1/2 sdm jinten.
8. Anda membutuhkan 1 sdm merica.
9. Anda membutuhkan 6 butir kemiri.
10. Siapkan 2 ruas kunyit.
11. Anda membutuhkan 2 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas kencur.
13. Anda Butuh 1/2 butir pala.
14. Anda membutuhkan secukupnya Gula jawa.
15. Siapkan secukupnya Kecap manis.
16. Anda membutuhkan Gula dan penyedap.
17. Siapkan Bumbu cemplung:.
18. Anda Butuh 4 lbr daun salam.
19. Anda Butuh 4 lbr daun jeruk.
20. Anda Butuh 4 batang sereh di geprek.
21. Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek.
22. Siapkan 2 btg kecil kayu manis.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Gule kambing :

1. Haluskan bumbu,tumis hingga harum dan layu.
2. Masukan air santan dan bumbu cempung sampai mendidih.
3. Masukan daging kambing,iga,koyor..beri gula,kecap,garam,penyedap.
4. Masak sampai daging empuk dan matang lalu tes rasa..biarkan kuah agak menyusut supaya daging empuk..sajikan.

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.