Gule Kambing Kuah Merah.
Kamu bisa membuat resep Gule Kambing Kuah Merah dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk menyiapkan Gule Kambing Kuah Merah.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Gule Kambing Kuah Merah :
- Siapkan 2 bungkus daging kambing.
- Anda membutuhkan 1 ruas jahe,geprek.
- Anda Butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Anda Butuh 1 lembar daun kunyit,diiris tipis.
- Anda Butuh 20 lembar daun koro keling.
- Anda Butuh 130 ml santan instant (2 bungkus).
- Anda Butuh Secukupnya air.
- Anda membutuhkan 2 sdm bawang goreng.
- Anda Butuh Secukupnya kecap manis saat akan disantap.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Anda Butuh 8 buah lombok merah,iris.
- Anda Butuh 5 siung bawang merah,iris.
- Anda membutuhkan 2 siung bawang putih besar,iris.
- Siapkan 3 butir kemiri,sangrai.
- Anda membutuhkan 0.5 butir pala.
- Anda membutuhkan 1-2 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Anda Butuh 1 sdm gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda Butuh Sambal:.
- Siapkan 10-15 lombok rawit putih.
- Anda membutuhkan 1 siung bawang putih.
- Anda Butuh Secukupnya garam.
Beberapa cara untuk menyajikan resep Gule Kambing Kuah Merah :
- Pertama,membuat sambalnya. Lombok dan bawang putih dikukus/direbus hingga layu. Lalu haluskan dengan garam. Sisihkan..
- Daging kambing dipotong menjadi kotak kecil. Lalu direbus dengan air yang dicemplungin sendok. Selagi direbus,kita membuat bumbunya..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan lalu dihaluskan dengan diulek atau diblender..
- Tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,dan jahe geprek hingga berubah warna,tambahkan air secukupnya. Tambahkan santan,daun kunyit,daun koro keling,aduk rata. Masukan bumbu ke dalam air rebusan daging,aduk rata. Masak hingga mendidih..
- Gule kambing siap dihidangkan dengan sambal dan kecap manis..