Resep: Gule kambing Lezat

Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Kamu dapat memasak resep Gule kambing dengan membutuhkan 19 bahan dan membutuhkan 7 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyajikan Gule kambing.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Gule kambing :

1. Anda Butuh 1/2 kg daging kambing, 1/2kg tulang dan tetelan.
2. Anda Butuh 3 siung bawang putih.
3. Anda Butuh 4 siung bawang merah.
4. Anda membutuhkan 3 buah daun salam.
5. Anda Butuh 3 buah daun jeruk.
6. Siapkan 2 batang sere.
7. Anda membutuhkan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
10. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
11. Anda Butuh 2 cup santan (sun kara).
12. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
13. Anda membutuhkan secukupnya Garam.
14. Anda Butuh sejumput Gula.
15. Anda membutuhkan 1/2 sdt Jinten bubuk.
16. Anda Butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
17. Siapkan 5 buah Lombok kecil.
18. Anda membutuhkan Minyak sayur untuk menumis.
19. Siapkan secukupnya Air.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Beberapa langkah untuk menyajikan resep Gule kambing :

1. Cuci bersih dan siapkan bahan2 yang akan di gunakan..
2. Rebus atau kukus daging kambing, beserta tulang dan tetelan nya hingga matang (tanpa bumbu) kalau saya di kukus agar daging empuk.
3. Rajang bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, Lombok kecil,lalu tumis bumbu yg sudah di rajang hingga harum.
4. Tambahkan air, masukkan jinten bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, dan masukkan daging kambing beserta tulang dan tetelan yang telah di kukus..
5. Setelah mendidih, tambahkan santan, masukkan daun jeruk, daun salam, sere, gula, garam (cek rasa) aduk hingga rata.
6. Pastikan daging sudah benar2 matang dan empuk... Matikan deh kompor nya....
7. Taaaarrrraaaa... Masakan sudah siap di sajikan... Pindahkan ke wadah yang cantik ya moms.. selamat mencoba.. jgn lupa like dan recook nya aku tunggu ya....

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.