Harus Coba Memasak Gule kambing Enak

Gule kambing. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Kita dapat memasak resep Gule kambing dengan menggunakan 12 bahan dan butuh 9 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk menyiapkan Gule kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Gule kambing :

1. Anda membutuhkan 1/2 Daging + Tulang Kambing.
2. Siapkan 1 Genggam Bawang Merah.
3. Anda Butuh 4 Siung Bawang Putih.
4. Anda Butuh Secukupnya Kemiri, kunyit, Jahe, Kencur, ketumbar dan Jinten.
5. Anda membutuhkan Secukupnya Daun Salam.
6. Siapkan Secukupnya Gula, Garam dan penyedap Rasa.
7. Anda Butuh 5 Lembar Daun Salam.
8. Anda Butuh 2 Batang Serai.
9. Anda Butuh 1 Jari Kayu Manis / Cengkeh.
10. Anda Butuh Secukupnya Daun Bawang.
11. Anda Butuh Santan.
12. Anda Butuh Brambang Goreng.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo.

Berikut adalah langkah untuk membuat resep Gule kambing :

1. Rebus daging terlebih dahulu, Sampai daging terasa lunak.
2. Haluskan Jahe, Kencur, Ketumbar, Jinten, Kemiri, Bawang Merah dan Bawang Putih.
3. Gongso semua bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tercium Bau Harum.
4. Tambahkan Daun jeruk, Serai dan kayu manis kedalam bumbu gongsoan.
5. Setelah bumbu matang, campurkan bumbu kedalam rebusan daging yang telah lunak.
6. Biarkan hingga mendidih, lalu tambahkan santan secukupnya.
7. Beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Serta daun salam dan daun bawang.
8. Biarkan mendidih. Lalu tambahkan Brambang goreng.
9. Siap dihidangkan.

Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gule kambing bisa jadi inspirasi olahan daging kambing Idul Adha yang masih disimpan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng.