Gulai Bledek #FestivalResepAsia# Indonesia#Kambing.
Kamu bisa membuat resep Gulai Bledek #FestivalResepAsia# Indonesia#Kambing dengan menggunakan 18 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Gulai Bledek #FestivalResepAsia# Indonesia#Kambing.
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk memasak resep Gulai Bledek #FestivalResepAsia# Indonesia#Kambing :
- Siapkan Bahan Utama :.
- Anda membutuhkan 1/4 daging kambing.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 bawang putih, 4 bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 cabe rawit, 6 cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/4 ketumbar bubuk (sachet kecil).
- Anda membutuhkan 1 ruas kunyit.
- Anda membutuhkan Bahan tambahan.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis (besar), kalo kecil 1 buah.
- Anda membutuhkan 1 ruas jahe dihaluskan.
- Anda membutuhkan 1 serai, geprek.
- Siapkan 4 daun jeruk ambil daunnya.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas dan geprek.
- Anda Butuh 1 bungkus santan kara (1/2 di encerkan dan 1 gelas air, 1/2 di biarkan).
- Anda membutuhkan secukupnya Gula, garam, dan minta.
- Anda Butuh 5 rawit di potong jd dua.
Berikut adalah cara membuat resep Gulai Bledek #FestivalResepAsia# Indonesia#Kambing :
- Potong daging kambing dan cara melawan suratnya, lalu lumuri dan jahe parut dan jeruk nipis, aduk, remet pake tangan sampai tercampur, diamkan 30menit. Jahe dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau perengus sekaligus mengempukkan daging. Irisan daging jgn terlalu besar..
- Tumis bumbu halus, aduk lalu tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam aduk rata hingga minyak agak menyusut..
- Masukan daging kambing yg sudah 30menit, aduk sampai tercampur dgn bumbu. Tambahkan 1 gelas air, aduk lagi. Lalu tambahkan 1 gelas santan yg diencerkan (1/2bungkus). Tutup sekitar 10-15 menit.
- Lalu tambahkan gula dan garam secukupnya, potongan cabe rawit, aduk kembali sekitar 2 menit..
- Tuang sisa santan kental (1/2bungkus), dan aduk sebentar serta koreksi rasa. Nah siap di hidangkan dan diatasnya ditaburi dgn bawang merah goreng dan nasi panas, maknyus.. Bagi yg tak suka pedes, cabai bole dikurangi..