Rahasia Memasak Gulai kambing tanpa santan Lezat

Gulai kambing tanpa santan. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Umumnya gulai kambing diolah dengan santan yang tentu tidak cocok bagi mereka yang menderita kolesterol.

Berbicara mengenai hidangan gulai daging, apa sih hal pertama yang terbersit di benak anda? Hidangan lezat yang kaya akan bumbu? Atau hidangan daging dengan santan dan paduan bumbu? Anda dapat memasak resep Gulai kambing tanpa santan dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menyajikan Gulai kambing tanpa santan.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep Gulai kambing tanpa santan :

1. Siapkan 500 gr Daging Kambing (rebus dgn daun salam).
2. Anda membutuhkan 2 batang Serai memarkan.
3. Anda membutuhkan 3 lembar Daun Salam.
4. Anda Butuh 4 helai Daun jeruk purut.
5. Siapkan 4 Cabe rawit.
6. Anda membutuhkan 2 butir Cengkeh.
7. Anda Butuh 1 batang Kayu manis.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Anda membutuhkan 5 siung Bawang Merah.
10. Anda Butuh 4 siung Bawang Putih.
11. Anda Butuh 2 bh Cabe besar (optional).
12. Anda membutuhkan 3 bh Cabe rawit (sesuai selera).
13. Anda Butuh 6 butir Kemiri sangrai.
14. Anda Butuh 1 sdt Jinten.
15. Anda Butuh 2 cm Kunyit.
16. Anda Butuh 1 cm Jahe.
17. Anda membutuhkan 2 cm Lengkuas.
18. Anda Butuh 1 sdt Ketumbar.
19. Anda membutuhkan sesuai selera Merica,Pala,Garam,Gula,Kaldu bubuk.

Berbeda dengan gulai kambing pada umumnya, gulai kambing bustaman dibuat tanpa menggunakan santan dan minyak. Inilah yang membuat gulai tersebut lebih aman. Bustaman merupakan nama salah satu kampung di Semarang yang berada di kawasan Jalan MT Haryono. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.

Beberapa langkah untuk menyiapkan resep Gulai kambing tanpa santan :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daging kambing tumis sebentar.
2. Masukkan air rebusan daging ke dalam tumisan. Masukkan sereh, cabe rawit utuh, cengkeh, kayumanis dan daun jeruk.
3. Masak hingga empuk dan matang (saya presto). Cicipi rasanya.
4. Sajikan.
5. Test rasa. Sajikan.

Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang sudah disangrai. Untuk membuat gulai, tumis daging kambing yang sudah direbus dan dibuang airnya dengan bumbu halus yang sudah ditumis dan rempah daun. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara.