Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Kita dapat membuat hidangan Gulai Kambing dengan membutuhkan 29 bahan dan membutuhkan 15 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk membuat Gulai Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk memasak resep Gulai Kambing :

Anda Butuh 1 kg iga kambing/daging kambing.
Anda membutuhkan 2 liter air.
Siapkan 200 ml santan kental (saya pakai santan kara).
Anda Butuh 3 batang sereh (geprek).
Anda Butuh 3 lembar daun salam.
Anda membutuhkan 4 helai daun jeruk.
Anda Butuh 13 buah cabe rawit merah/oranye (biarkan utuh).
Anda Butuh 5 butir cengkeh.
Anda Butuh 1 batang kayu manis.
Anda Butuh 1 buah bunga lawang/Pekak.
Anda membutuhkan 1 sdm garam.
Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
Siapkan 20 gr gula merah.
Anda Butuh 1/2 bungkus kecil masako sapi.
Anda membutuhkan 👉 bumbu yang dihaluskan:.
Anda Butuh 10 siung bawang merah.
Siapkan 8 siung bawang putih.
Anda membutuhkan 10 butir kemiri (sangrai).
Anda membutuhkan 1 sdt jinten.
Anda Butuh 1/2 sdm ketumbar.
Siapkan 1 sdt merica butiran.
Anda Butuh 1/3 butir biji pala.
Anda membutuhkan 1 potong kunyit.
Anda membutuhkan 1 potong jahe.
Anda membutuhkan 1 potong lengkuas.
Anda membutuhkan 👉 pelengkap:.
Anda membutuhkan buah Tomat.
Anda Butuh Emping/krupuk udang.
Anda Butuh Bawang merah goreng untuk taburan.

Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Beberapa cara untuk menyajikan resep Gulai Kambing :

Cuci bersih iga/daging kambing...lalu rebus dgn sedikit air...aduk aduk sampai daging berubah warna dan mengeluarkan air...masak sebentar lalu angkat iga/ dagingnya...buang air bekas merebusnya..
Masukkan kembali iga/daging kambing ke wajan/panci lalu masukkan 2 liter air....didihkan..
Cuci bersih daun salam, daun jeruk, sereh, kayumanis dan cengkehnya..
Masukkan bumbu yg sudah dicuci tadi ke rebusan iga/daging kambing..
Lalu tutup wajan atau pancinya agar daging cepat empuk..
Siapkan bumbu yg akan dihaluskan....lalu ulek/ blender sampai halus...(termasuk pala nya)..
Untuk merica...jika memakai merica butiran maka dihaluskan bersamaan dgn bumbu yg dihaluskan tadi....jika memakai merica bubuk bisa dimasukkan bersamaan garam dan gula..
Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi..
Bila bumbu yg ditumis sdh masak/wangi, masukkan bunga lawang/pekak nya. aduk aduk..
Masukkan bumbu yg ditumis ke rebusan iga/daging kambing..
Lalu masukkan santan kentalnya, Aduk rata..
Bila kuah gulai mulai menyusut, masukkan garam, gula pasir, gula merah dan masakonya. aduk rata... dan cek rasanya....lalu masukkan cabe rawit utuhnya....tutup kembali wajan/panci masak terus sampai daging kambing empuk..
Matikan kompor bila daging sudah empuk dan banyaknya kuah gulai sudah sesuai yg diinginkan..
Hidangkan gulai kambing dgn ditaburi bawang merah goreng dan dilengkapi irisan tomat serta emping/krupuk udang....hhhmmm sedapnya😊.
Aroma gulainya wangi bumbu rempah...👍.

Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep Gulai Kambing Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video berikut. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.