Tongseng kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di.
Anda dapat membuat hidangan Tongseng kambing dengan membutuhkan 21 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk menyajikan Tongseng kambing.
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk memasak resep Tongseng kambing :
- Anda Butuh 500 gr Daging kambing.
- Siapkan 1/4 Kol.
- Siapkan Rawit (utuh).
- Siapkan 2 buah Tomat (potong jadi 4).
- Anda Butuh 1 batang daun bawang.
- Anda Butuh Secukupnya Kecap manis.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Anda membutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Anda Butuh 1 ltr air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda Butuh 4 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 butir Kemiri.
- Anda Butuh 5 cabe merah keriting.
- Anda Butuh 1 sdt ketumbar.
- Anda Butuh 1 sdt kunyit bubuk.
- Anda membutuhkan Gula.
- Anda membutuhkan Garam.
- Siapkan Merica.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.
Beberapa langkah untuk menyajikan resep Tongseng kambing :
- Rebus daging sampai empuk. Angkat dan potong2. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas (di geprek), sereh dan daun jeruk sampai harum.
- Masukan daging dan air. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica. Masak sampai air meresap..
- Masukan kol, irisan daun bawang dan rawit utuh..
- Kalau kol sudah layu, masukan tomat, aduk sebentar dan matikan..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.