Krengsengan Kambing Pedas.
Kita menyajikan resep Krengsengan Kambing Pedas dengan menggunakan 18 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Krengsengan Kambing Pedas.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Krengsengan Kambing Pedas :
- Siapkan Bahan:.
- Siapkan 1 kg daging kambing.
- Anda Butuh 2 btg serai.
- Anda Butuh 5 lbr daun salam.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis (dari saya).
- Anda Butuh 2 bh santan(dari saya).
- Siapkan Kecap manis.
- Anda membutuhkan Bumbu halus:.
- Anda Butuh 10 siung bawang merah.
- Anda Butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe (dari saya).
- Anda membutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 50 gr petis.
- Siapkan 7 bh cabe merah.
- Anda membutuhkan 10 bh cabe rawit.
- Anda Butuh 4 btr kemiri (skip).
- Anda Butuh 1 sdt lada.
- Anda membutuhkan secukupnya Gula dan garam.
Berikut adalah cara membuat resep Krengsengan Kambing Pedas :
- Bersihkan daging kambing dan potong sesuai selera, cuci sebentar di air yg mengalir krn ada sisa kotoran..
- Bersihkan bumbu lalu haluskan, panaskan wajan dg sedikit minyak, tumis bumbu halus serta daun salam dan serai di geprek, tumis hingga harum, lalu masukkan daging, campur dg bumbu hingga berubah warna, jgn di beri air krn daging akan mengeluarkan air.
- Masukkan gula, garam, lada dan kecap, setelah mendidih selama 5 mnt matikan api dan tutup slm 30 mnt, setelah 30 mnt hidupkan api tetap dlm kondisi tertutup hidupkan api hingga daging mendidih kembali 7 mnt.
- Buka daging, tes rasa, jika tingkat empuknya atau mau kuahnya lbh kering tambah durasi masak sebentar, kalau saya suka msh ada kuahnya sdkt, masukkan perasan air jeruk nipis aduk merata lalu santan kental, aduk hingga rata, tunggu kuah menyusut dan set matikan api dan sajikan hangat..
- Enjoyed😋😋😋.