Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di.
Kita menyajikan resep Tongseng Kambing dengan membutuhkan 19 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk membuat Tongseng Kambing.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk memasak resep Tongseng Kambing :
- Siapkan 400 gr daging kambing.
- Anda Butuh 2 buah santan kara.
- Anda Butuh 150 gram kol.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Anda membutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Anda Butuh 2 batang daun bawang.
- Anda membutuhkan 1 batang serai.
- Anda membutuhkan 1 buah tomat.
- Anda membutuhkan 2 bawang merah iris.
- Siapkan secukupnya Cabe rawit.
- Anda Butuh Bumbu Halus.
- Anda Butuh 4 buah bawang merah.
- Anda Butuh 3 buah bawang putih.
- Anda Butuh 3 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar.
- Anda membutuhkan 2 ruas jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdt merica butiran.
- Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan secukupnya Garam.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.
Beberapa langkah untuk membuat resep Tongseng Kambing :
- Didihkan air di dalam panci. Masukan daging kambing, daun salam. Rebus hingga daging matang dan empuk. Sisihkan.
- Rebus santan, bumbu halus, lengkuas, dan serai, Didihkan. Sisihkan..
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai rawit merah dan daging kambing(no.1) hingga harum..
- Tambahkan kol ke dalam tumisan dan tumis hingga layu. Masukkan kecap manis. Tuangkan air rebusan santan(no.2) dan masak hingga mendidih..
- Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga matang. Sajikan.
Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.