Krengseng Daging Kambing.
Kita menyajikan resep Krengseng Daging Kambing dengan menggunakan 18 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Krengseng Daging Kambing.
Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyajikan resep Krengseng Daging Kambing :
- Siapkan 2 kg daging kambing.
- Siapkan 100 ml kecap manis.
- Anda Butuh 3 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Anda Butuh 6 biji asam jawa tua.
- Anda membutuhkan 1 bh gula jawa.
- Siapkan 1 bh Lengkuas geprek.
- Siapkan 4 bh serai.
- Anda membutuhkan 5 bh jahe geprek.
- Anda membutuhkan 3 lbr daun salam.
- Anda membutuhkan 5 lbr daun jeruk.
- Anda Butuh 2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Penyedap kaldu.
- Anda membutuhkan 250 ml air (1gelas).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 bh bawang merah.
- Anda Butuh 10 bh bawang putih.
- Siapkan 5 bh kemiri.
Beberapa langkah untuk membuat resep Krengseng Daging Kambing :
- Potong2 daging kambing sesuai selera, tp jgn terlalu kecil. Ntar gampang hancur. Letakkan lgsg dlm panci.
- Siapkan bumbu2 halus (bawang merah, bawang putih dan kemiri) haluskan lgsg masukkan ke panci t4 daging..
- Geprek lengkuas, jahe dan serai. Lgsg masukkan ke panci t4 daging bersama dgn daun salam, daun jeruk, asam jawa, gula jawa, garam, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Beri sedikit air, aduk2 lalu rebus dgn panci tertutup..
- Setelah setengah matang, masukkan kecap manis. Tutup lagi panci hingga daging empuk. Aku pk panci yg ada elemen panas dibawah jd cepet masaknya. Pk api agak kecil..
- Sbenarnya bagi yg seneng ada kuah dikit, ini sdh bisa lgsg dihidangkan, tp kita lbh suka yg asat / kering. Jd daging aku pindah ke wajan dan aku masak dgn api besar dan aku aduk2. Biar cpt kering..
- Stlh asat... angkat....