Resep: Tongseng Kambing Sedap

Lezat, Sehat dan Enak.

Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Tongseng Kambing Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita bisa membuat resep Tongseng Kambing dengan menggunakan 23 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk menyiapkan Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep Tongseng Kambing :

  1. Siapkan 1 kg daging dan jeroan kambing.
  2. Anda membutuhkan 1/2 kg Kol.
  3. Anda Butuh 2 bh tomat.
  4. Anda Butuh 400 ml Air.
  5. Siapkan Gula merah.
  6. Anda membutuhkan Gula putih.
  7. Siapkan Garam.
  8. Siapkan Kecap.
  9. Siapkan 100 ml Santan kental.
  10. Anda membutuhkan Bumbu tumis.
  11. Anda Butuh 3 bh serai.
  12. Anda Butuh secukupnya Lengkuas.
  13. Anda membutuhkan Daun salam.
  14. Anda membutuhkan Daun jeruk.
  15. Anda Butuh Bumbu halus.
  16. Anda Butuh 4 bh cabe rawit.
  17. Siapkan 7 siung bawang merah.
  18. Anda membutuhkan 8 siung bawang putih.
  19. Siapkan 1 jari jahe.
  20. Anda Butuh 1 btr Pala.
  21. Anda Butuh 1 btr kemiri.
  22. Siapkan 1 sdt Ketumbar halus.
  23. Anda Butuh 1 sdt lada halus.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk menyajikan resep Tongseng Kambing :

  1. Potong kecil2 daging yg sudah diolah sehingga tidak berbau dan tidak keras..
  2. Tumis lengkuas geprek, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya..
  3. Masukkan rangkaian bumbu halus yg telah di haluskan sebelumnya. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan lalu aduk dan tambahkan gula merah serta garam. Aduk hingga meresap. Lalu tuangkan air 200 ml. Tunggu hingga air menjadi sedikit dan semua bumbu meresap..
  5. Bila sudah terlihat agak kering, tambahkan santan dan kecap manis. Aduk hingga rata kemudian biarkan hingga air menjadi sedikit...
  6. Bila terlalu kental tambahkan air dan masak terus hingga dirasa cukup..
  7. Masukkan kol dan irisan tomat serta cabe utuh,masak hingga sayurannya tidak terlalu layu..
  8. Siap di hidangkan.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.