Tongseng Kambing Jogja(santan).
Anda dapat membuat hidangan Tongseng Kambing Jogja(santan) dengan menggunakan 20 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa cara untuk memasak Tongseng Kambing Jogja(santan).
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan resep Tongseng Kambing Jogja(santan) :
- Siapkan 300 gr daging kambing.
- Anda membutuhkan 800 ml santan encer.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula jawa asli.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Anda Butuh 2 batang sereh, geprek.
- Anda Butuh 2 lbr daun salam.
- Anda membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng, untuk tumis bumbu.
- Anda Butuh Bumbu halus.
- Anda Butuh 6 bh bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 bh bawa g putih.
- Anda membutuhkan 4 biji kemiri.
- Anda membutuhkan 2 ruas kunyit.
- Anda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt merica.
- Anda membutuhkan Secukupnya garam.
- Anda Butuh Pelengkap.
- Anda membutuhkan Secukupnya kubis.
- Anda membutuhkan Secukupnya cabe rawit.
- Anda Butuh 1 bh tomat.
Berikut adalah langkah untuk membuat resep Tongseng Kambing Jogja(santan) :
- Iris tipis daging kambing, lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan, sembari membuat bumbu halus..
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis. Tumis sampai harum dan kecoklatan..
- Masukkan irisan daging kambing, campurkan dengan bumbu. Tunggu sampai daging berubah warna. Masukkan santan..
- Aduk2 santan sampai sedikit menyusut dan daging sudah mulai empuk, masukkan gula jawa, garam, kecap manis. Tes rasa.
- Bila daging sudah empuk dan kuah pas rasanya, masukkan pelengkap kubis dan tomat..
- Sajikan dengan irisan cabe dan nasi putih..