Resep: Krengsengan Kambing khas Surabaya Enak

Krengsengan Kambing khas Surabaya. Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.

Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing atau sapi. Rasanya mirip lontong balap menurut saya. Inilah krengsengan, makanan khas Surabaya berbahan dasar daging kambing. Kamu dapat membuat hidangan Krengsengan Kambing khas Surabaya dengan membutuhkan 15 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Krengsengan Kambing khas Surabaya.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk menyiapkan resep Krengsengan Kambing khas Surabaya :

1. Siapkan 500 gr daging kambing.
2. Siapkan 100 ml air.
3. Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
4. Anda Butuh 3 lembar daun jeruk.
5. Anda membutuhkan 3 cm lengkuas digeprek.
6. Anda Butuh 2 sdm petis udang (boleh diskip).
7. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
8. Anda membutuhkan 5 buah cabai rawit merah utuh.
9. Anda Butuh 5 sdm kecap manis.
10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
11. Anda membutuhkan 5 buah cabai merah.
12. Anda membutuhkan 6 siung bawang merah.
13. Anda Butuh 3 siung bawang putih.
14. Anda Butuh 1 sdt lada.
15. Siapkan 1 buah tomat.

Daging kambing dalam krengsengan dipotong kecil-kecil dan diberi aneka bumbu yang terdiri dari tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan pala. Nah, krengsengan merupakan salah satu hidangan yang bahan dasarnya adalah daging kambing. Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat. Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan digunakan direndam dulu sebentar menggunakan parutan nanas muda supaya lebih empuk.

Langkah-langkah untuk membuat resep Krengsengan Kambing khas Surabaya :

1. Rebus daging kambing hingga empuk. Saya beri daun salam (diluar resep) supaya bau kambing hilang. Buang air rebusan. Sisihkan.
2. Balurkan seluruh bumbu yang dihaluskan dengan daging lalu masak beserta sisa bahan yang lain dan air. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dengan garam dan gula..
3. Sajikan dengan bawang merah dan bawang putih goreng..

Coba Menu Krengsengan Kambing Khas Jawa, Ini Resepnya. Krengsengan merupakan kuliner khas Indonesia yang berasal dari olahan daging. Sebenarnya kuliner satu ini hampir mirip dengan semur Akan tetapi kebanyakan krengsengan ini dibuat dari daging sapi dan daging kambing, karena kedua daging tersebut memiliki rasa serta aroma yang sangat khas. Krengsengan adalah masakan tradisional asal Surabaya. Masakan yang terbuat dari daging kambing yang diolah dengan petis menjadi ciri khas masakan Jawa Timur.