Resep: Tongseng Kambing Ala Resto

Tongseng Kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kita dapat membuat hidangan Tongseng Kambing dengan membutuhkan 24 bahan dan membutuhkan 5 langkah mudah. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menyiapkan Tongseng Kambing.

Berikut ini adalah beberapa hal yang diperlukan untuk memasak resep Tongseng Kambing :

1. Siapkan 1 kg daging kambing.
2. Siapkan 2 genggam kol.
3. Anda membutuhkan 1 buah tomat.
4. Anda Butuh 1 genggam daun bawang.
5. Anda membutuhkan 1 genggap cabai rawit.
6. Anda Butuh Secukupnya garam.
7. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
8. Anda Butuh 1 sdm gula merah.
9. Anda membutuhkan 300 mL air.
10. Anda Butuh Minyak untuk menumis.
11. Anda membutuhkan 1/2 batang sereh.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
13. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
14. Anda Butuh 2 iris lengkuas.
15. Anda Butuh 5 sdm kecap.
16. Anda Butuh Bumbu halus.
17. Anda Butuh 7 siung bawang putih.
18. Siapkan 6 siung bawang merah.
19. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
21. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
22. Anda membutuhkan 1 buah kemiri.
23. Anda membutuhkan 1 ruas jari jahe.
24. Anda membutuhkan 2 buah cabai rawit.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Langkah-langkah untuk membuat resep Tongseng Kambing :

1. Potong-potong daging. Ulek bumbu halus. Geprek sereh..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Masukkan daging, gula merah, garam, daun jeruk. Tumis-tumis sebentar..
3. Masukkan gula pasir dan air 200mL. Tutup..
4. Setelah empuk, tambahkan sisa air. Didihkan kembali kurang lebih 10menit. Masukkan kecap. Didihkan sebentar..
5. Masukkan tomat, cabai rawit utuh, kol dan daun bawang. Masak sebentar (sayur jangan sampai terlalu lembek agar tetap segar). Koreksi rasa, angkat dan sajikan..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.