Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran.
Kamu bisa membuat resep Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran dengan menggunakan 15 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk menyajikan Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran :
- Anda membutuhkan 500 gr daging kambing,rebus setengah matang agar tidak bau.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda Butuh 2 lembar daun salam.
- Anda Butuh 10 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Anda Butuh secukupnya Air.
- Anda Butuh secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 butir bawang merah (goreng dulu).
- Siapkan 4 siung bawang putih (goreng dulu).
- Anda Butuh 3 butir kemiri (goreng dulu).
- Siapkan 3 buah cabai merah besar.
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
Langkah-langkah untuk membuat resep Krengsengan Kambing Ala Jawa Timuran :
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga wangi. Jika aroma sudah mulai keluar,masukkan daun jeruk dan daun salam..
- Jika bau langu dari bumbu sudah hilang,masukkan daging kambing. Aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Beri air hingga daging kambing terendam. Masukkan kecap manis,aduk rata..
- Bumbui dengan garam & gula pasir sesuai selera.Masak hingga daging kambing empuk (jika daging belum empuk bisa ditambah air lagi),air menyusut & bumbu meresap sempurna..
- TIPS : Sebelum saya olah,daging kambing saya rebus bersama irisan kunyit,lengkuas,jahe,sereh,daun salam & daun jeruk untuk menghilangkan bau prengus dari daging kambing. Cukup rebus daging sampai air mendidih,lalu tiriskan daging. Daging kambing siap diolah..