Tongseng kambing. Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kamu dapat memasak resep Tongseng kambing dengan menggunakan 17 bahan dan membutuhkan 8 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk membuat Tongseng kambing.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep Tongseng kambing :

Anda membutuhkan 1/2 kg daging kambing.
Anda membutuhkan 15 siung bawang merah.
Anda Butuh 5 butir kemiri (sangrai).
Siapkan 7 siung bawang putih.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Anda Butuh 1 ruas jahe.
Anda membutuhkan 3 lembar daun salam.
Anda Butuh 4-5 sdm kecak manis.
Siapkan 1 batang serai ukuran besar (geprek).
Anda Butuh Gula.
Anda membutuhkan Garam.
Anda Butuh Penyedap.
Anda Butuh Merica bubuk.
Anda Butuh Kol (dipotong kasar).
Anda Butuh 10 Cabe rawit utuh.
Siapkan 4 tomat segar (potong kasar).
Anda membutuhkan 2 batang daun bawang (potong kasar).

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Memasak Tongseng Kambing Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga setengah Masukkan air dan santan, masak dengan api sedang. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.

Beberapa langkah untuk membuat resep Tongseng kambing :

Potong potong daging kambing sesuai selera (me direndam dengan parutan nanas sekitar 5 menit).
Setelah direndam cuci bersih daging kambing, lalu masak hingga keluar warna kecoklatan di permukaan air, terus buang air rebusan dan cuci bersih daging kambing,.
Rebus lagi daging kambing sampai empuk beri garam sedikit (kalau udah empuk angkat daging dan ambil air rebusannya buat kaldu tongseng).
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri, lalu tumis dan masukan daun salam dan serai, tumis hingga wangi atau masak yah masukan daging kambing yang udah dimasak tadi, oseng bentar biar bumbu menyerap kedalam daging,.
Masukan kuah kaldu kambing tadi yah,.
Masukan penyedap rasa, garam, merica, gula dan kecap manis, koreksi rasa yah.
Kalau udah mendidih atau merasa dagingnya udah empuk banget masukan kol, cabe, daun bawang dan tomat, masak sesuai selera yah (kalau suka tekstur sayur yang kriuk cukup masak 3-5 menit aja).
Hidangkan selagi panas.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali, Buat yang Kangen.