Simpel Krengsengan Anak Suka.
Kita dapat membuat hidangan Simpel Krengsengan Anak Suka dengan menggunakan 14 bahan dan membutuhkan 7 langkah mudah. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menyajikan Simpel Krengsengan Anak Suka.
Berikut ini adalah beberapa hal yang dibutuhkan untuk membuat resep Simpel Krengsengan Anak Suka :
- Anda Butuh 250 gr daging kambing (agar empuk, bungkus dengan daun pepaya atau lumuri dengan parutan nanas).
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris tipis.
- Anda Butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 butir kemiri.
- Anda Butuh 1 ruas jahe.
- Anda Butuh 0,5 sdt merica bubuk.
- Anda membutuhkan 0,5 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula.
- Anda membutuhkan 1 sdt air asam jawa.
- Anda Butuh 5 sdm kecap manis.
- Anda membutuhkan 1 gelas air.
- Anda membutuhkan 5-6 sdm minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah untuk membuat resep Simpel Krengsengan Anak Suka :
- Tanpa dicuci, potong-potong daging kambing tipis memanjang. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, ketumbar, gula dan garam. Sisihkan..
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan. Kemudian masukkan bawang merah. Goreng hingga agak kecoklatan. Tiriskan bawang goreng yang sudah jadi. Jangan matikan api..
- Dengan wajan yang sama dan berisikan minyak sisa menggoreng bawang merah (akan memperkaya aroma masakan), tumis bumbu halus yang sudah disiapkan. Tumis hingga matang, tandanya aroma wangi bumbu akan tercium dan bumbu akan sedikit berubah warna, serta bumbu dan sedikit minyak akan terpisah. Mematangkan bumbu ini penting untuk memunculkan rasa masakan dan membuat masakan tidak cepat basi..
- Bila bumbu telah matang, masukkan daging. Aduk-aduk hingga daging berlumuran bumbu..
- Masukkan kecap manis, air, dan air asam. Aduk-aduk hingga rata. Tutup panci. Masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 45 menit..
- Matikan api saat daging mencapai tingkat keempukan yang diinginkan, serta kuah telah menyusut dan mengental. Taburi dengan bawang merah goreng..