Sate Kambing Ponorogo. Minggu pagi ini setelah jalan-jalan di Car Freeday saya bersama keluarga mampir di Warung Sate Gule Kambing Bu Yuli Pasar Pon. Warung Sate Gule Bu Tiwi Cabang Pak Ni Ponorogo. Resep sate Ponorogo asli memang terkenal dengan kelezatan daging sate nya.
Sate Ayam dan Kambing Ponorogo Pak Pandi [image source].
Berburu kuliner di Surabaya memang mengasyikkan, apalagi saat malam hari.
Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay".
Kamu dapat memasak resep Sate Kambing Ponorogo dengan membutuhkan 22 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk memasak Sate Kambing Ponorogo.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep Sate Kambing Ponorogo :
- Anda membutuhkan 1.4 kg daging kambing.
- Siapkan Bumbu marinate:.
- Anda membutuhkan 12 bawang putih.
- Anda membutuhkan 1,5 sdm ketumbar.
- Anda membutuhkan 2 butir kemiri.
- Anda membutuhkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 2 sdm madu.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula pasir dan gula jawa.
- Anda Butuh 2 sdm kecap.
- Siapkan 1 sdm penuh garam bubuk.
- Anda membutuhkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Anda membutuhkan 3 sdm air jawa dari 3 buah asam jawa.
- Anda membutuhkan Bumbu kacang:.
- Anda Butuh 2 genggam kacang tanah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Anda membutuhkan 10 buah cabe rawit merah.
- Anda membutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Anda Butuh garam secukupya.
- Anda membutuhkan Kaldu bubuk secukupnya (optional).
- Siapkan Gula jawa secukupnya (saya pakai 2 sdm).
- Siapkan Bumbu oles:.
- Siapkan Kecap manis secukupnya dan air.
It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap.
Beberapa langkah untuk membuat resep Sate Kambing Ponorogo :
- Iris daging kambing memanjang saya potong sekitar 5 *2*1 cm atau sesuai selera. Ini daging kambingnya empuk banget jadi tidak perlu di kasih nanas dan membakarnya juga sebentar saja sudah matang. Sisihkan.
- Buat bumbu marinate: Sangrai dulu kemiri, jinten dan ketumbar kemudian di haluskan, dan tambahkan bawang putih haluskan,tambahkan madu, gula pasir, gula jawa, garam,air asam dan tumis sampai harum. Setelah harum tambahkan kecap, dan air jeruk nipis balur ke seluruh daging kambing sampai rata. Diamkan dalam kulkas minimal 2 jam saya sekitar 4 jam. Lebih lama lebih baik biar bumbu semakin meresap..
- Lanjutannya....
- Setelah di rendam bumbu, tusuk daging sate jangan sampai kelihatan tusuk satenya. Biar tidak mudah terbakar. Kemudian bakar diatas bara api sampai setengah matang jika sudah setengah matang baru celupkan ke bumbu celup kecap dan air. Kalau di kasih kecap di awal daging sate akan mudah terbakar tapi dalamnya belum matang..
- Setelah sate matang, siap di sajikan di makan dengam sambel kacang atau sambel kecap, nikmat....
- Cara membuat sambal kacang: goreng/sangrai kacang tanah, cabe dan bawang putih, kemudian haluskan sampai halus dan tambahkan selembar daun jeruk, garam dan gula Jawa haluskan lagi sampai halus. Bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap tapi saya tidak pakai. Setelah semuanya halus baru tambahkan air panas sesuai selera mau kental apa encer..
- Untuk sambal kecap: potong kecil-kecil cabe hijau dan bawang merah lalu kasih kecap..
Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. sate ayam ponorogo dan sate kambing P. Cara Membuat Resep Bumbu Sate - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya.. SRANDIL Ponorogo SUASANA KULINERRAN RUJAK PETES DI RUMAH BOS RADI/BOS BAJINDOL Sate Anjing Berkedok Daging Kambing KENAPA ADY MEMILEH BIKIN RMH DI. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih.